Matchavohveli ja vaniljajäätelö


Viikonloppu brunssailuun matchavohvelit ja vaniljajäätelö on täyteläisen täydellinen makuelämys. Aloita aamusi raikkaan herkullisella aamiaisella hyvänmielen tunnelmissa. 4 hengelle / 40 min + 1 tunti VANILJAJÄÄTELÖ 125 g cashewpähkinöitä ½ l kookosmaitoa 1 dl vaahterasiirappia 2½ rkl glukoosisiirappia 1 rkl vaniljaa ripaus suolaa VALMISTA ENSIN JÄÄTELÖ Liota cashewpähkinät kylmässä vedessä vähintään 4 tuntia tai yön yli. Siivilöi vesi pois. Laita ainekset tehosekoittimeen ja sekoita 1-2 minuuttia täydellä teholla tai kunnes seos on tasaista. Maista. Maku saa olla voimakas, sillä jäätelö menettää makua jäätyessä. Pyöritä jäätelökoneessa jäätelöksi. VADELMA-CHIAHILLO 3 dl vadelmia 1-2 rkl vaahterasiirappia 1 rkl chian siemeniä ½ rkl sitruunamehua rypsi- ja auringonkukkaöljyä paistamiseen. (Huom. Yksi vohveli on noin 1 dl taikinaa) VALMISTA SITTEN VADELMAHILLO Kuumenna vadelmia sitruunamehun kanssa kattilassa, kunnes vadelmat ovat pehmeitä. Survo vadelmia hieman kauhalla. Lisää vadelmien joukkoon chian siemenet ja vaahterasiirappi. Anna hillon jäähtyä vähintään tunnin ajan viileässä ennen tarjoamista. MAKEA DUKKAH 1 dl cashewpähkinöitä ¼ dl pistaasipähkinöitä ¼ dl seesaminsiemeniä 1 rkl kanelia 1 rkl Foodin kardemummaa ½ tl fenkolinsiemeniä 1 rkl ruusun terälehtiä VALMISTA SEURAAVAKSI MAKEA DUKKAH Kuumenna pannu miedolla lämmöllä ja paahda kaikkia muita aineksia paitsi ruusun terälehtiä. Jäähdytä ja murskaa ainekset pienemmäksi. Lisää lopuksi ruusun terälehdet. MATCHAVOHVELI 4 dl kivennäisvettä tai vichyä 1½ dl kookosmaitoa 3 rkl kookosöljyä 4 dl (250 g) gluteenitonta Semper-jauhoseosta 2 tl matcha-jauhetta hieman vaahterasiirappia

ripaus jauhettua vaniljaa

ripaus suolaa LISÄKSI Fazer Aito Kauravispiä, vaahdotettuna vaahterasiirappia

vadelmia

punaviinimarjoja

suklaata


VALMISTA VIIMEISENÄ VOHVELIT Laita kaikki aineet kulhoon tai tehosekoittimeen ja sekoita taikina tasaiseksi. Maista.

Paista 1dl vohvelitaikinaa öljytyllä vohvelirauhalla 5-8 minuuttia, kunnes vohveli on saanut kauniin värin.

Vispaa kauravispi valmiiksi vohveleiden kokoamista varten.

Kokoa vohvelit heti paistamisen jälkeen. Pyörytä jäätelöstä pallo vohvelin päälle ja täytä valitsemillasi lisukkeilla.


29 views

Recent Posts

See All